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螺蛳粉煮完屋子味很大怎么办 螺蛳粉的臭味怎么去除
2023-03-27

很多小伙伴都会在家里煮螺蛳粉,但是由于螺蛳粉的味道比较大,会导致整个房间和衣服上都是螺蛳粉的臭味,那么煮完螺蛳粉后如何给房间除味呢,小编教你几个小妙招。

螺蛳粉煮完屋子味很大怎么办 

一、在通风的地方吃

可以选择在厨房煮好螺蛳粉,放在阳台散味儿,效果是最显著的,建议还是选择有风的日子吃。当然自己不介意螺蛳粉的味道,就可以随意了。

二、煮的时候打开抽油烟机

厨房都会有抽油烟机,在煮的时候打开,气味也会很好的扩散,这样也可以大程度减少味道,可以试一试。

三、不放酸笋

螺蛳粉里面味道最多的最重的就是酸笋,和很多的咸菜腌菜一样,酸笋也是带有一些发酵的味道。不少人闻不习惯,可以直接不放酸笋,其余的味道还是很好的。

四、使用空气清新剂

吃完之后味道很大,通风或者是选择喷一些空气清新剂,空气质量会变得很好。

螺蛳粉的臭味怎么去除

可以不加酸笋吃,如果不加酸笋,可能就失去螺蛳粉的独特味道。或者吃大蒜,也可以大大的掩盖那股酸臭。螺蛳粉有味道其实主要是来源于配菜——酸笋,而抛开酸笋不说真正的螺蛳粉味道应该是鲜香辣才对,好不好吃不是因为它臭才出名的。螺蛳粉顾名思义就是用螺蛳煮的汤,再加上南方Q弹软糯的米线,配料会加上点酸笋、木耳、酸豆角、花生、一点时令蔬菜和炸过的腐竹,喜欢吃辣的可以再加上辣椒油。

如果在家吃螺蛳粉,在煮粉的时候可以开启抽油烟机,将螺蛳粉的味道排到外面去,这样就可以减少房间里面或者是厨房间的一些味道,不至于使酸笋的臭味道弥漫在整个房间里面。

煮和吃的时候尽量开窗,这样的话通过窗户当中空气的流动,把螺蛳粉当中酸臭的味道排到外面,这样就可以减少在密闭空间的一个臭味。

螺蛳粉为什么臭

作为一个柳州人(有人不知道螺蛳粉是柳州小吃吗?),我首先要纠正一个说法,这是特殊的香味,不是臭味。对我来说就是家乡的味道。

这种味道是酸笋的味道。一些外地人吃不惯的,有些说是臭豆腐的味道,有些说是腐臭的味道,跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于猫头鹰没有猫头样、蝴蝶花没有蝴蝶状知不知道!(实际上螺蛳粉不一定要有螺蛳,但是不能没有酸笋,北京的螺蛳粉就是由一种贝类代替了螺蛳熬汤,最正宗的那几家我评估能有正宗螺蛳粉的85.6%,如果没有酸笋就是0%了。)酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道。如果你懂得欣赏它的内涵,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。

如何在家煮螺丝粉 

原料:米粉、油炸腐竹、熟花生米、青菜、螺丝、猪骨汤、蒜末、姜末、南乳汁、香叶、八角、蚝油、料酒、生抽、食盐、食用油、木耳、黄花菜、酸笋、酸豆角、食盐、食用油。 

做法步骤: 

1米粉放入盆中用清水泡软。 

2.先炒制螺蛳汤:锅中放油烧开,爆香蒜末姜末和干红辣椒。倒入南乳汁放入香叶和八角,倒入螺丝翻炒均匀。 

3.加入料酒、生抽、蚝油,最后加入猪骨汤煮半个小时。 

4.起锅烧油,待油温八成开的时候,下入泡发好的木耳、黄花菜、自制的酸笋、酸豆角,加入半勺食盐炒熟。 

5.煮米粉,锅中加水烧开放入米粉,把小青菜液焯烫一下,捞出后摆如碗中。 

6.把炒出来得浇头盖在米粉上,撒上熟的花生碎、油炸的腐竹都摆在米粉上,浇上螺蛳汤大功告成。